Im Wiener Stadtpark erwächst diesen Sommer ein gastronomisches Kleinod

Wien (LCG) – Gerade hat sich der meteorologische Winter mit Rekordtemperaturen verabschiedet, schon laufen die Umbaubauarbeiten für den kulinarischen Hotspot dieses Sommers auf Hochtouren. Nach zwei erfolgreichen Jahren am Kleinod Sonnendeck presented by Bombay Sapphire am Wiener Petersplatz, macht die Kleinod-Crew rund um Alexander Batik, Oliver Horvath, David Schober und Philipp Schreiber heuer gemeinsame Sache mit Gastronom René Steindacher (Café Français, Francesco, Alto) und Event-Veranstalter Nikolaus Mautner Markof (Rooftop 100, Le Jardin, Housebesuch). << Weiterlesen… >>

Haubenkoch Daniel Hoffmeister verwöhnt die Gäste

Wien (LCG) – Wer ist dieser Johann Frank? Diese Frage beschäftigt Wiens Kulinarik-Fans seit Tagen. Der Namensgeber des neuen Genusstempels von Gastronomieunternehmer Joshi Ercin war ein deutscher Jurist und Dichter, der vor allem durch seine Kirchengedichte im 17. Jahrhundert Bekanntheit erlangte. Er schuf 110 Lieder, die in die meisten evangelischen Kirchenbücher aufgenommen wurden. Seine Texte vertonte unter anderem Johann Sebastian Bach („Jesu, meine Freude“). „Die Kunst des Dichtens ist wie ein gutes Gericht: unglaublich vielseitig, akkurat in der Umsetzung und gefühlvoll in der Komposition. << Weiterlesen… >>

Abfackeln und Angrillen – Mit der Abfackelprämie von Campingaz und der neuen Master Series Black Edition

Black is beautiful – Die neue und moderne Black Edition der Master Series von Campingaz bietet viel Leistung durch fortschrittlichste Campingaz-Technologien zu einem fairen Preis. Alle Modelle der Serie sind mit Even Temp Technologie, InstaStart Zündung mit beleuchteten Kontrollknöpfen und dem Campingaz InstaClean System ausgestattet, bei dem für die LXS Modelle eine neu entwickelte Legierung die Reinigung nochmals einfacher und effektiver macht. Beste Ausstattung im schwarzen Gewand: Die Modelle der Master Series Black Edition kommen mit vielen Features für ein sicheres, sauberes und komfortables Grillerlebnis. << Weiterlesen… >>

Frischer Wind im Grazer Haubenlokal Eckstein

Graz (LCG) – Seit 15 Jahren residiert das Eckstein am Mehlplatz und steht als Institution für gehobene Gastronomie. Nun hat sich Eigentümer Michael Schunko entschieden, die operative Geschäftsführung in die Hände des Junggastronomen Mateo Krispl zu legen. Er beteiligt sich am Unternehmen und übernimmt als geschäftsführender Gesellschafter die operative Leitung des Eckstein Restaurants. „Bei Mateo Krispl stimmt für mich die Energie zu 100 Prozent! Er ist voll motiviert, äußerst kompetent und sehr gut strukturiert“, sagt Schunko schmunzelt: „er erinnert mich an meine Person in jungen Jahren. << Weiterlesen… >>

Genießer-Schwarzwald 2018

Für viele Gäste in „Deutschlands schönster Genießerecke“ gehört zum Urlaubserlebnis eines unbedingt dazu: Genuss-Erlebnisse in allen Variationen. Bei der Fülle des kulinarischen Angebots dürften auch bei den verwöhntesten Genießern kaum Wünsche offen bleiben; denn schon lange setzt man im Schwarzwald auf eine anspruchsvolle Küche mit regionalen Zutaten, auf regionstypische Weine, Biere, Wasser und „Wässerli“. Nicht ohne Grund sind in den aktuellen Feinschmeckerführern insgesamt 310 gastronomische Betriebe ausgezeichnet. Die Auswahl für Connaisseurs reicht also für mehr als einen Urlaub. << Weiterlesen… >>

Die Geschichte des Weingut HANS-IGLER

Das Weingut HANS-IGLER garantiert seit Jahren Weinkultur auf höchstem Niveau. Den Grundstein legte Hans IGLER, der als Rotweinpionier Österreichs in die Annalen einging. Seinem Weg folgen Waltraud und Wolfgang Reisner-IGLER, die zuletzt mit einer Spitzen-Cuvée, dem „Ab Ericio“ (lat., vom Igel) aufhorchen ließen. Klassiker in der Rotweinwelt Österreichs Die 40 ha Rebfläche des Weingutes HANS-IGLER befindet sich in besten Rieden in Deutschkreutz, dem Herzstück des mittelburgenländischen Rotweingebietes, dem Blaufränkischland. << Weiterlesen… >>

MSG-Tipp: „Noisternig“ – das traditionelle und familiäre Wirtshaus in Maxglan

Hier kocht der Chef persönlich schmackhafte, regional bodenständige Gerichte mit modernem Pfiff und seine Frau kümmert sich mit Hingabe um die Gäste. Seit vier Generationen schon in Familienbesitz, der urige Gasthof mit Geschichte und immer stand eines im Mittelpunkt: dass sich die Gäste wohlfühlen und nur das Beste vom Besten serviert bekommen! Darum legen wir besonderes Augenmerk auf den Einkauf der Rohprodukte Fleisch, Schinken und Würste beziehen wir von der Fleischerei E. << Weiterlesen… >>

Kulinarik auf Goldkurs: Falkensteiner-Küchenchef Martin Maierhofer bekochte das österreichische Olympiateam

Hirscher, Mayer, Matt & Co ließen sich vor und während der Olympischen Bewerbe vom österreichischen Koch Martin Maierhofer kulinarisch verwöhnen. Das rot-weiss-rote Team kehrte siegreich und mit zahlreichen Medaillen-Erfolgen von den Olympischen Spielen 2018 in Pyeongchang zurück. Zwei Mal Gold für Marcel Hirscher, Silber für Anna Veith, Bronze für das Rodler-Duo Peter Penz und Georg Fischler und, und, und – die Liste der Erfolge für das österreichische Olympia-Team ist lang. << Weiterlesen… >>

„Lebensmittel aus der Nachbarschaft“: Lokales liegt im Trend

Konsumenten setzen auf Produkte aus der Umgebung Der Trend zur Regionalität – vor allem im Bereich der Lebensmittel – hält ungebrochen an. „Wir wollen wieder wissen, von wem und von wo unsere Lebensmittel herkommen“, beschreibt es Gerald Reisecker, Geschäftsführer der Salzburger Landwirtschaft. Was er in Salzburg feststellt, bestätigt Ernährungsexpertin und Food-Trendforscherin Hanni Rützler in ihrem aktuellen Foodreport 2018*. Der Regionalität wird sogar eine neue Dimension eröffnet, die man unter dem Begriff „hyper local“ zusammenfassen kann: Der Weg geht von „local“ hin zu „hyper local food“, d. << Weiterlesen… >>

Ein besonderer Tipp: Restaurant & Terrasse im Gwandhaus Salzburg

Sie möchten etwas Besonderes mit viel Tradition genießen – Der Küchenchef lädt Sie zu einer kulinarischen Reise durch die Salzburger, bayrische und internationale Küche ein. Ob im Sommer auf unserer weitläufigen Terrasse zum Frühstück oder Brunch mit Blick auf die Alpen oder im Winter zum Abendessen bei glimmendem Kachelofen in den gemütlichen Innenräumen unseres Gasthauses – Der Genuss steht im Vordergrund. Im Restaurant serviert Ihnen das Team vor allem traditionell zubereitete Gerichte aus Österreich und Bayern. << Weiterlesen… >>

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